海归青年的创业路，黑水虻让餐厨垃圾变废为宝
四年留英经历，读过英国曼彻斯特大学、爱丁堡大学，人工智能专业硕士毕业。“牛人”武铮的履历，让很多学霸们很羡慕。接下来该怎样？顺理成章，他该继续在国外深造或回国从事“高大上”的职业。
然而武铮给出大家的答案却让很多人瞠目结舌，他选择了回国创业，且从事了和自己所学专业完全无关的环保行业。用他自己的话说，动了“创业”的念，和国外的经历有着分不开的联系。
项目制作业锻炼沟通协调能力
2008年，武铮离开西安赴英国深造。“本科我学的是计算机科学专业，英国的大学里没有写不完的作业，我们完成的都是项目制作业。例如老师要求大家做一份海报，需要各专业学生自由组合，海报的内容、设计、制作到最终项目报告，需要学习金融、数学、设计、材料等不同专业的学生共同完成。这无形中锻炼了我的沟通协调能力。”武铮说。
除了作业项目制，大学里的创业氛围也很浓。学校会通过提供办公场地及优惠政策鼓励学生在校期间创业、开发项目。武铮说：“国外大学约有5%的学生都在创业，身边真有同学像比尔盖茨一样，兴趣所致便休学去创业。这些都对我有触动”。
国外餐厨垃圾处理引发思考
创业念头的逐渐膨胀，源于武铮对环保的关注与思考。“虽然一直学习计算机相关专业，但这个领域发展迅猛，你很快就可能被别人取代。而网络的东西又很虚拟，我想实实在在做点看得见摸得着的事。在英国留学期间，我就常常看到国内新闻报道‘地沟油’的事，为社会造成了极大的安全隐患。随后，我开始在英国等国家花时间调研他们是如何处理餐厨垃圾的，没想到这一调研，还有大收获，启发了我的思维。” 武铮说。
武铮表示，在国外，餐厨垃圾被细分为六大类，大多数餐馆、超市都装有餐厨垃圾处理设备，自行处理餐厨垃圾。如果没有安装处理设备，会有受政府委托的专门处理公司将垃圾回收回去处理，这需要餐馆给政府缴纳相关费用。由于自行购买设备处理垃圾更经济实惠，所以在国外，餐厨垃圾处理设备很畅销。
“餐厨废弃物，就是我们常说的剩菜剩饭，其极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。然而餐厨废弃物又是典型的‘放错了地方的资源’。餐厨废弃物如果转化为能源资源，可以用于发电、生产生物柴油和有机肥料等等。有数据显示，西安每天的餐厨垃圾就有至少800吨，如果把他们全部利用起来，这将是一笔不小的财富。”武铮说。
国外发达城市对城市餐厨垃圾处理要求很高,所以其处理利用率高并且运营模式成熟。每到一个地方调研，武铮就思考如果将它照搬到国内会不会成功，最后得出的答案却是否定的。“原因主要是我们中国特色的饮食习惯导致餐厨垃圾水分大、油脂含量高，餐厨垃圾分类不彻底，也为处理带来很大难度。”武铮说。
“吃货”黑水虻 消灭垃圾养肥自己
经过多方考察，武铮发现韩国有一种餐厨垃圾生态化处理十分成熟的技术，就是利用微生物和生物昆虫独特的生物特性，以比自然分解快几万倍的速度安全分解餐厨垃圾，并转化为生物蛋白，做到了餐厨垃圾处理的节能环保无污染,这种技术很适合中国国情。
武铮所说的昆虫俗称黑水虻，是一种起源于南美草原的腐食性昆虫，取食动物的粪便和尸体，生长于我国福建、广东、广西、海南等地区。“大家可不要小看这个虫子，在国外很多国家，这个小虫子都是政府以国家战略引进的方式在进行推广。可以说它全身是宝，它的饲料来源可以是剩菜剩饭，猪粪，鸡粪，并且吃了这些废弃物以后产生的虫粪又是天然的有机肥。”武铮兴奋地说道。在韩国技术基础上，武铮根据中国餐厨垃圾的实际情况，研发出了拥有自主知识产权的餐厨垃圾解决方案，相关12个专利的申请，有关部门正在受理之中。
回归故里 翩然起飞
2012年，研究生毕业后，西安高新区针对海归人员一系列的创业优惠政策，将武铮吸引回故乡，他以家人投资的50万元人民币，创办了西安洁姆环保科技有限公司，当年12月被选定为西安留学生创业园入孵企业，享受到高新区房租减免、参展报销、免费创业授课等政策。
“一次偶然的机会，我得知咱们西安有一所西安青年培训学校，免费培训青年创业者工商、税务、法律以及企业经营的基本知识，我就报名参加了。学校请的老师大多都是有实际经验的从业人员，引用实际的例子进行教学，这些知识在现在看来都十分实用，并且大多都可以现学现用。从学校毕业后，最高可申请50万的创业免息贷款，我的贷款目前正在积极申请，希望可以利用这笔资金扩大生产，让企业走得更远。”
成立了公司，深入地学习后，武铮小试牛刀，与渭南一家餐厨垃圾处理企业达成合作意向，每天为该企业处理2吨餐厨垃圾。记者7日走进他位于汉城南路的厂区，这里虽然面积不大，却被分隔为养虫房、餐厨垃圾处理室及虫品深加工三个区域。而武铮也一切亲力亲为，打理着生产的各项工作。
在养虫房内，虫卵3天就可孵为幼虫，幼虫便放进收购来的垃圾中。在垃圾筐内记者看到，密密麻麻的虫子正在贪婪地享受着“美食”。经过7天“吃垃圾”的生活后，这些虫子就已成年。武铮说：“每2吨垃圾就可以养大1吨虫子，出虫率很高。”经过虫吃的垃圾只剩下虫子和虫粪，真正可实现垃圾“零排放”。而虫子可经干燥后作为花鸟鱼等的饲料；虫粪更是一种很好的有机肥料，上地浇花都是不错的选择。因虫子衍生出来的副产品还数不胜数。武铮说：“虫子经深加工处理后，一是可以提炼出一种油脂，作为润肤霜等化妆品很好的天然原料；二是可以提炼出一种蛋白粉，作为养鸡、养猪的饲料。在2013年农高会上，我们参展后，许多农民对我们的产品非常感兴趣。这也让我增强了许多信心。”
在挑战中谋得新商机
虽然前景很光明，但武铮也坦言，从项目最初的简单构想，到后来实验室研发，再到现在投产，几乎每天都面临无数挑战。“由于我们做的是全国乃至全世界都试图有所突破的产业，每一个问题都需要绞尽脑汁结合实际去解决。就拿养虫来说，黑水虻我们从广东引进，起初它在西安有些‘水土不服’，为了让它更好地繁殖，我们摸索了好久才找到适合它交配的温度、光照以及湿度，现在它已经在我这里长得很好了！”武铮指着养虫室内飞舞的黑水虻高兴地说。
还有一个难题武铮解决得很漂亮。“最早把餐厨垃圾运到厂房的时候，真的是味道特别大。为了解决这个问题，我们想尽办法从秦岭找到一种艾草，从中提炼出乳酸菌加入餐厨垃圾，加过乳酸菌的垃圾，虫子吃得更快。而乳酸菌本身又可以养猪，相当于给猪喝了‘酸奶’，吃了乳酸菌的猪不仅省料，且不易生病，而且经检验，猪肉中钙等微量元素含量提升，猪肉品质也提高了。关于乳酸菌提炼，我们下一步还会继续钻研，争取尽早和农户对接。”武铮说。
2013年年底，武铮带着他的“餐厨垃圾处理”项目获得了首届陕西青年创业大赛三等奖。大赛结束后已有风投公司主动联系武铮，表示愿意与他合作。武铮想尽早扩大生产线，让自己研发的产品尽早和客户见面。他也希望西安市政府能尽早将全市餐厨垃圾资源化处理，他很愿意用自己学来的知识，为西安的环境保护和有机农业发展作出自己的贡献。
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根据新华网报道，今年武铮还养起了“虫草鸡”，种起了有机瓜果蔬菜，吃着“新鲜食材”黑水虻幼虫的鸡显得精气十足，蛋、肉好于一般的养殖鸡；用“虫粪”作为有机肥料种出的蔬菜、水果，卖相好、味道佳。
通过生物技术与环保理念的结合，武铮开始了绿色种植和养殖相结合的尝试。同时，公司团队不断研发深加工产品，包括可用于医药、保健品的昆虫蛋白粉，用于化妆品的昆虫精油等。
文章来源：西安日报
原文链接：http://epaper.xiancn.com/xarb/html/2014-01/13/content_270443.htm
图片来源：网络
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